Us deixo la recepta d'unes magdalenes que vaig fer fa uns dies. No tenen cap secret, simplement són boníssimes!! Vigileu, això sí, amb els dolços.... no n'abuseu!!
Ingredients:
150gr de mantega
150g de sucre
150g de farina
3 ous
una cullerada de llevadura Royal
sucre de vainilla
Elaboració
Primer de tot batiu els ous juntament amb el sucre fins que estigui ben barrejat. Afegiu la mantega (a temperatura ambient perquè sigui més fàcil domar-la) i remeneu amb una cullera fins que es vagi fent una crema "cremosa"! Després hi afegiu la llevadura i la farina, si podeu tamisar-la amb un colador millor, i seguiu remenant perquè es vagi formant una crema integrada.
Per omplir els motlles de paper de les magdalenes tingueu en compte no omplir-los massa, amb unes 2/3 parts n'hi ha prou, perquè sinó a l'hora de fornejar-les com que s'inflen us sobresurtirien dels papers i seria un desastre... (m'ha passat algun cop, evidentment!!). Quan tingueu els motlles plens, afegiu un polsim de sucre de vainilla per sobre i cap al forn uns 20 minuts (preescalfat i a 180º).
Deixeu-les refredar (si podeu....!!) i a berenar!!
(El truco de la iaia: punxeu amb un escuradents per comprovar que estan cuites, si surt net, ja ho teniu, sinó deixeu-les 5 minutets més)
150gr de mantega
150g de sucre
150g de farina
3 ous
una cullerada de llevadura Royal
sucre de vainilla
Elaboració
Primer de tot batiu els ous juntament amb el sucre fins que estigui ben barrejat. Afegiu la mantega (a temperatura ambient perquè sigui més fàcil domar-la) i remeneu amb una cullera fins que es vagi fent una crema "cremosa"! Després hi afegiu la llevadura i la farina, si podeu tamisar-la amb un colador millor, i seguiu remenant perquè es vagi formant una crema integrada.
Per omplir els motlles de paper de les magdalenes tingueu en compte no omplir-los massa, amb unes 2/3 parts n'hi ha prou, perquè sinó a l'hora de fornejar-les com que s'inflen us sobresurtirien dels papers i seria un desastre... (m'ha passat algun cop, evidentment!!). Quan tingueu els motlles plens, afegiu un polsim de sucre de vainilla per sobre i cap al forn uns 20 minuts (preescalfat i a 180º).
Deixeu-les refredar (si podeu....!!) i a berenar!!
(El truco de la iaia: punxeu amb un escuradents per comprovar que estan cuites, si surt net, ja ho teniu, sinó deixeu-les 5 minutets més)
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada