Aperitius de pasta de full

No sé què té la pasta de full però em torna boja!! Facis el que facis amb ella, tot queda boníssim!!

Us presento aquestes delícies salades que us serviran per qualsevol aperitiu o per berenar o per esmorzar o....!! A més, és la recepta més senzilla que us podeu imaginar!!

Ingredients

dues masses de pasta de full (sempre podeu atrevir-vos a fer-la vosaltres, per internet trobareu mil receptes de com fer-ho!)

llesques de pernil dolç

llesques de formatge (amb gouda o edam quedem perfectes!)

olives sense os

llesques de bacó

formatge de cabra

(i qualsevol altre ingredient que us agradi!!)

Elaboració

Només necessitareu 5 passos!

1. estireu les masses sobre el taulell

2. cobriu-ne una amb una capa de pernil i una de formatge, i l'altra amb una cap de bacó, formatge de cabra trossejadet i olives tallades amb rodanxes.

3. enrotlleu la massa per formar un tub (a dins ha de quedar-hi el farciment d'ingredients!!)

4. talleu les masses a bocins: una perquè quedi en forma d'espirals i l'altra en petites napolitanes, al vostre gust!

5. col·loqueu-les sobre la safata del forn amb paper especial i guardant una separació raonable entre elles i poseu-ho al forn durant uns 20 minuts (o fins que comproveu que la massa està prou feta).

A mi, només veient la imatge ja se'm fa la boca aigua!! A gaudir ;-)

Quiche de formatge i pernil dolç

Us agraden les quiches?? N'hi ha de mil maneres, aquest cop us en deixo una de pernil dolç i formatge que queda molt bona!

Ingredients
1 làmina de massa "brisa" o "quebrada"
150 g de pernil dolç
200 g de formatge ratllat (jo vaig utilitzar emmental)
1 ceba petita
200 ml de nata líquida per cuinar 
3 ous
sal, pebre i nou moscada



Elaboració
Exteneu la massa i folreu un motlle amb ella. Punxeu-la per tal que no s'infli o faci bombolles i cobriu-la amb paper d'alumini per posar-la al forn durant uns 15 minuts a 200º (prèviament preescalfat).
Mentrestant, en un bol barrejeu els ous, el pernil dolç tallat a trossets, el formatge ratllat, la ceba (prèviament sofregida) i la nata líquida. Afegiu-hi una mica de sal, pebre i nou moscada. Quan estigui tot barrejar afegiu la barreja al motlle on teniu la massa cuita. 
Poseu-ho al forn durant uns 20 minuts a 200º, fins que la quiche estigui dorada.
Un cop freda, ja la podeu servir.
Bon profit!!

Carbassó farcit

Avui us deixo amb aquest plat que és més elaborat. Es tracta de carbassó farcit, però EP! no és el típic carbassó amb carn picada! És una mica més original... la recepta se m'ha acudit mirant per internet diferents receptes de carbassons farcits; però com que alguns ingredients no els tenia a mà he fet una barreja amb allò que tenia que ha quedat boníssima!

Ingredients 

1 Carbassó grandet

Mitja ceba gran o una de petita

Pernil dolç

Formatge de cabra

Festucs (o pistatxos)

1 ou

Sal, pebre i oli d'oliva

Elaboració

Netejeu i talleu el carbassó amb 4 bocins i bulliu-los fins que estiguin una mica tous, no cal massa temps perquè sinó se us trencaran. Quan estiguin freds, buideu-los amb una cullera deixant una capa al fons. Per una altra banda, fregiu la ceba junt amb la polpa del carbassó (triturada) amb un bon raig d'oli fins que estigui toveta; després barrejeu-ho amb el pernil dolç, el formatge de cabra  i els festucs (tots tres ingredients tallats a bocinets), remeneu perquè el formatge es vagi desfent i integrant a la barreja. Afegiu-hi l'ou batut i farciu els carbassons amb aquesta barreja. Quan ho tingueu llest, poseu-ho al forn fins que l'ou qualli.

Voilà! Ja ho teniu!!

Bon profit!