Carbassó farcit

Avui us deixo amb aquest plat que és més elaborat. Es tracta de carbassó farcit, però EP! no és el típic carbassó amb carn picada! És una mica més original... la recepta se m'ha acudit mirant per internet diferents receptes de carbassons farcits; però com que alguns ingredients no els tenia a mà he fet una barreja amb allò que tenia que ha quedat boníssima!

Ingredients 

1 Carbassó grandet

Mitja ceba gran o una de petita

Pernil dolç

Formatge de cabra

Festucs (o pistatxos)

1 ou

Sal, pebre i oli d'oliva

Elaboració

Netejeu i talleu el carbassó amb 4 bocins i bulliu-los fins que estiguin una mica tous, no cal massa temps perquè sinó se us trencaran. Quan estiguin freds, buideu-los amb una cullera deixant una capa al fons. Per una altra banda, fregiu la ceba junt amb la polpa del carbassó (triturada) amb un bon raig d'oli fins que estigui toveta; després barrejeu-ho amb el pernil dolç, el formatge de cabra  i els festucs (tots tres ingredients tallats a bocinets), remeneu perquè el formatge es vagi desfent i integrant a la barreja. Afegiu-hi l'ou batut i farciu els carbassons amb aquesta barreja. Quan ho tingueu llest, poseu-ho al forn fins que l'ou qualli.

Voilà! Ja ho teniu!!

Bon profit!