Avui us presento una recepta que arriba de Mèxic, però com sempre, amb alguna variació personal! (La recepta original mexicana inclou una barreja d'espècies picants que podeu trobar en molts supermercats i un tercer tipus de pebrot groc).
Ingredients
1 paquet de "tortitas" de blat
1 pit de pollastre
1 pebrot vermell grosset
2 pebrots verds
1 ceba
Tomàquet fregit
oli, pebre, sal
Elaboració
Primer de tot, netejeu bé les verdures i trossejeu-les amb tires no massa gruixudes. Fregiu-les amb oli una bona estona fins que quedin ben cuites. En una altra paella, fregiu el pit de pollastre a bocins petits. Després junteu-ho tot en una sola paella, salpebre-ho i afegiu una cullerada de tomàquet fregit.
Per un altre costat, calenteu al microones el tomàquet fregit i les "tortitas" (amb mig minut ja estan llestes).
Per servir-ho agafeu una "tortita" unteu-la pel centre amb una mica de tomàquet fregit, afegiu formatge ratllat i el farcit de pollastre i verdura; enrotlleu la "tortita" i ja ho teniu llest!!
Proveu-ho! Ja veieu que és molt fàcil de fer i està molt bo!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada