Segur que n'heu sentit a parlar, últimament veiem cupcakes per tot arreu! Jo us en presento unes més senzilles de fer però molt bones!! Normalment, les cupcakes (que no deixen de ser magdalenes!) porten una crema de mantega per sobre, la "buttercream"; però també es poden fer amb un glassejat de sucre molt divertit! I així us les proposo en aquest post...
Ingredients
100g de farina
100g de sucre
100g de mantega
2 ous
una cullerada de llevadura (Royal)
una cullerada d'extracte de vainilla
una mica de sal
Elaboració
En un bol barrejeu la farina, la sal i la llevadura. En un altre bol barrejeu el sucre, la mantega (a temperatura ambient perquè estigu més toveta i sigui més fàcil manejar-la), la vainilla i els ous. Quan estigui barrejat, aneu afegint poc a poc la farina que heu preparat a l'altre bol, mentre l'aneu tamisant amb un colador.
Ompliu els motlles de magdalenes amb aquesta massa i poseu-ho al forn durant uns 20 minuts a 180º.
Per fer el glassejat necessitareu:
Sucre glass
Una clara d'ou
Unes gotes de llimona
Fideus o boletes de colors per decorar
Batiu la clara d'ou i afegiu-hi el sucre i les gotes de llimona. La barreja no ha de quedar ni massa líquida ni massa compacta, busqueu-li el punt mentre ho batiu tot. Per fer-ho més divertit, podeu afegir unes gotes de colorant alimentari a la barreja.
Quan les magdalenes estiguin fredes, afegiu-hi el glassejat amb una cullera i tireu-hi boletes o fideus de color per acabar-ho de decorar!!
A berenar!! Bon profit! ;-)
Us agraden les quiches?? N'hi ha de mil maneres, aquest cop us en deixo una de pernil dolç i formatge que queda molt bona!
Ingredients
1 làmina de massa "brisa" o "quebrada"
150 g de pernil dolç
200 g de formatge ratllat (jo vaig utilitzar emmental)
1 ceba petita
200 ml de nata líquida per cuinar
3 ous
sal, pebre i nou moscada
Elaboració
Exteneu la massa i folreu un motlle amb ella. Punxeu-la per tal que no s'infli o faci bombolles i cobriu-la amb paper d'alumini per posar-la al forn durant uns 15 minuts a 200º (prèviament preescalfat).
Mentrestant, en un bol barrejeu els ous, el pernil dolç tallat a trossets, el formatge ratllat, la ceba (prèviament sofregida) i la nata líquida. Afegiu-hi una mica de sal, pebre i nou moscada. Quan estigui tot barrejar afegiu la barreja al motlle on teniu la massa cuita.
Poseu-ho al forn durant uns 20 minuts a 200º, fins que la quiche estigui dorada.
Un cop freda, ja la podeu servir.
Bon profit!!
