Cupcakes amb glassejat

Segur que n'heu sentit a parlar, últimament veiem cupcakes per tot arreu! Jo us en presento unes més senzilles de fer però molt bones!! Normalment, les cupcakes (que no deixen de ser magdalenes!) porten una crema de mantega per sobre, la "buttercream"; però també es poden fer amb un glassejat de sucre molt divertit! I així us les proposo en aquest post...

Ingredients

100g de farina
100g de sucre
100g de mantega
2 ous
una cullerada de llevadura (Royal)
una cullerada d'extracte de vainilla
una mica de sal

Elaboració
En un bol barrejeu la farina, la sal i la llevadura. En un altre bol barrejeu el sucre, la mantega (a temperatura ambient perquè estigu més toveta i sigui més fàcil manejar-la), la vainilla i els ous. Quan estigui barrejat, aneu afegint poc a poc la farina que heu preparat a l'altre bol, mentre l'aneu tamisant amb un colador.
Ompliu els motlles de magdalenes amb aquesta massa i poseu-ho al forn durant uns 20 minuts a 180º. 

Per fer el glassejat necessitareu:
Sucre glass
Una clara d'ou
Unes gotes de llimona
Fideus o boletes de colors per decorar

Batiu la clara d'ou i afegiu-hi el sucre i les gotes de llimona. La barreja no ha de quedar ni massa líquida ni massa compacta, busqueu-li el punt mentre ho batiu tot. Per fer-ho més divertit, podeu afegir unes gotes de colorant alimentari a la barreja.
Quan les magdalenes estiguin fredes, afegiu-hi el glassejat amb una cullera i tireu-hi boletes o fideus de color per acabar-ho de decorar!!

A berenar!! Bon profit! ;-)